LA CASTAÑA Y SU FIESTA

Fruto de otoño, fruto del castaño que encontramos en climas templados. Es una cápsula espinosa de entre 5-10 cm y que contiene 1 o 2 castañas en su interior. Aunque se considera un fruto seco, debido a su composición nutricional está mas cerca de los cereales. Fue introducida en Europa desde Asia y al ser ricas en grasas, proteínas, minerales y vitamina C constituyó un aporte calórico importante tanto para el hombre como para los animales domésticos. La castaña está relacionada con fiestas que se celebran a finales de octubre o principios de noviembre. Los elementos principales de la fiesta son la castaña y el fuego. Magosto se llama en Galicia debido a que ese es el nombre de la hoguera preparada para asarlas. Se toman con vino nuevo y orujo recién destilado. Fiesta también tradicional en algunas regiones del norte de España En Asturias se le llama amagüestu y a las castañas se las acompaña con sidra dulce. La variante ca...